neděle 24. dubna 2022

Domácí pekárna

Mazanec - Vánočka

Dostala jsem pekárnu. Domácí pekárnu a co dělám? 

Učím se péct...

Asi už umím chleba - ten úplně základní a dnes jsem zkusila mazanec, co vypadá jako cihla, ale chutná jako mazanec, a je dobrej...prostě si ho pochválím...a pozor je bez vajec, jen dávám vejce na potření...





275 ml vlažného mléka

100g povoleného másla

500g polohrubé mouky

5PL cukr krupice  ( já dávám 4PL+ 1 celý sáček třtinového cukru s citr.kůrou dr.Oetker)

1/2 KL lžičky citronové kůry ( cukr a kůru dávám dohromady)

1KL sůl

1KL vrchovatá - sušené droždí (důlek uprostřed), já místo sušeného dávám 1/3 kostičky čerstvého droždí (celá kostička má 42g)


cca 10dkg  hrozinek ( po signálu k vložení přílohy)


1 vejce na potření před pečením  ( cca 50min před koncem programu) +

posypka - mandle,ořechy, co vám chutná...


pekárna základní program, kůrka propečená na 2, velikost 2

do pekárny dávám postupně, tak jak je psáno...prvně tekuté, a končím u droždí...





Žádné komentáře:

Okomentovat

Domácí pekárna

Mazanec - Vánočka Dostala jsem pekárnu. Domácí pekárnu a co dělám?  Učím se péct... Asi už umím chleba - ten úplně základní a dnes jsem zkus...